Сайт посвящен рецептам разных блюд!
У нас вы найдете самые разнообразные рецепты!
Каждый день мы публикуем десятки новых рецептов!
Теперь вы можете найти на нашем сайте Поздравления в стихах:
С Днем Рожденья, С новым Годом, С 23 Февраля, С 8 Марта,
а так же много других стихов на разные праздники.
Мы стараемся, чтобы Вам было вкусно и интересно!
Главная » Статьи » Всякие разделы » Загатовки и консервирование |
В категории материалов: 15 Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 » |
Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Самые спелые томаты хорошо промойте, пропустите через мясорубку а затем через сито. Томатный сок вылейте в эмалированную кастрюлю и поставьте кипятить, в другой кастрюле вскипятите воду. В нее опустите в дуршлаге банку и крышку от нее, окунув 2-3 раза, чтобы простерилизовать. Теперь залейте банку кипящий томатный сок и сразу закройте ее. Томатный сок готов
На ведро воды берут 2 стакана меда, добавляют
Из не вполне зрелого крыжовника.
Отсортированный крыжовник проварить в воде (4 стакана на
Спелые ягоды земляники, черной смородины, малины очищают от плодоножек, моют в охлажденной кипяченой воде и перекладывают в дуршлаг или сито, чтобы стекла воды. Затем протирают ягоды через сито в неокисляющуюся посуду – фаянсовую, фарфоровую, стеклянную, эмалированную.
5 ст ложек соли
3 лавровых листа
5 горошин душистого перца
Помидоры бланшировать – сложить в ошпаренные банки, залить маринадом, закатать.
Маринад:
Консервировать помидоры можно в кожуре или без. Плоды предназначенные для консервации без кожицы, бланшируйте, опуская в дуршлаге в кипяток на 1-1,5 минуты, а затем тут же охладите, опуская в холодную воду При этом кожица у помидоров растрескивается и хорошо снимается.
Если хотите иметь малосольные огурцы на следующий
день, залейте их кипящим рассолом. Однако для того, чтобы огурцы остались
крепкими, на дно банки и сверху -нужно положить 2-3 горсти дубовых листьев. Огурцы соответствующим образом
подготовьте обрежьте кожицу на носке и у плодоножки, проткните о ножом огурец
посредине. Раствор сделайте крепкий: на каждые 2,5 литра воды
Засолка огурцов
Этот способ хорош тем, что позволяет использовать перезрелые огурцы. На