Сайт посвящен рецептам разных блюд!
У нас вы найдете самые разнообразные рецепты!
Каждый день мы публикуем десятки новых рецептов!
Теперь вы можете найти на нашем сайте Поздравления в стихах:
С Днем Рожденья, С новым Годом, С 23 Февраля, С 8 Марта,
а так же много других стихов на разные праздники.
Мы стараемся, чтобы Вам было вкусно и интересно!
| Главная » Статьи » Первые блюда » Мясные супы и супы с птицей |
| В категории материалов: 30 Показано материалов: 21-30 |
Страницы: « 1 2 3 |
Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
500 г мяса или птицы
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 ст. ложки масла
Для домашней лапши:
1,5 стакана муки
1 яйцо,
соль
Суп картофельный с сосисками
Морковь 20
Сельдерей 20
Лук репчатый 20
Картофель 150
Масло сливочное 10
Бульон мясной 300
Сосиски 50
Зелень
Специи
Соль
Суп из куриных потрохов
Потроха куриные 70
Корень петрушки 30
Лук репчатый 10
Шампиньоны 20
Морковь 15
Горошек зеленый 15
Мука 10
Жир 10
Сливки 20% 25
Бульон 200
Зелень 5
Перец
Соль
Суп венгерский с тестом (леббенч)
Картофель 140
Сало копченое 20
Лук 6
Перец зеленый 20
Помидоры 25
Перец красный
Для теста:
Мука 25
Яйцо 1/4
Похлебка куриная по-черногорски
Помидоры свежие 175
Потроха 95- свекла с ботвой - 300г
- картофель - 250г
- морковь - 60г
- петрушка - 60г
- лук-порей или лук репчатый - 60г
- кабачки - 150г
- помидоры - 120г или томат-пюре - 50г
- масло сливочное - 30г
- уксус 3%-ный - 10г
- сметана - 30г
- лавровый лист - по вкусу
- перец, зелень - по вкусу.
Борщи варят на мясном бульоне, со шпигом, птицей, печенкой, копченной грудинкой, сосиками, а также с головизной или на рыбном бульоне. Можно также варить только с овощами или же с черносливом, сушеными фруктами с рибами. Основу борщя составляет капуста и свекла, также добавляют морковь, сельдерей, томатную пасту или помидору, лук и петрушку. Для того чтобы борщ сохранил боее насыщенны цвет свеклы в него добавляют немного уксуса или лимоонной кислоты. Перед подачей борщи обязательно нужно посыпать мелко нарезанной зеленью