• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Время приготовления около 40 мин

Для 4 порций потребуется:
1/2 красного лука
свежий эстрагон
1 Красный сушеный перец чили
1 яйцо
немного хлебных крошек
1 ч. л. горчицы дижонской
2 ст. л. натертого сыра пармезан
1 ч. л. молотого мускатного ореха
1 кг говяжьего фарша
перец черный молотый
соль
1 головка зеленого салата
4 помидора "Дамский пальчик"
1 огурец
4 булочки для гамбургеров (чьябатта)
4 больших маринованых огурца

Для приготовления бургеров нужно:

1. Красный перец размолоть в ступке и смешать с мелко нарезаным луком и эстрагоном, добавить горчицу, пармезан, фарш, мускатный орех и яцом. Все тщательно перемешать и сформировать 4 котлеты, положить на 30 мин в холодильник.

2. Нагретую сковороду смазать маслом маслом, котлеты приправить солью и перцем и жарить в течении 10 мин. Переворачивать каждые 10 мин.

3. Пока жарятся котлеты нарезать салат, огурец, помидор и перемешать.

4. После того как бургеры прожаряться, булочки разрезать пополам, быстро обжарить их на сковороде. Котлеты положить в середину булочки, подавать с маринованными огурцами и салатом. Оливковое масло добавляйте по вкусу.