Сайт посвящен рецептам разных блюд!
У нас вы найдете самые разнообразные рецепты!
Каждый день мы публикуем десятки новых рецептов!
Теперь вы можете найти на нашем сайте Поздравления в стихах:
С Днем Рожденья, С новым Годом, С 23 Февраля, С 8 Марта,
а так же много других стихов на разные праздники.
Мы стараемся, чтобы Вам было вкусно и интересно!
| Главная » Статьи » блюда разных народов » Бельгийская кухня |
| В категории материалов: 12 Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 » |
Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Рыба по-брюссельски
* рыба (небольшие) - 4 шт.
* молоко - 2 ст.л.
* масло (горячее) - 5-6 ст.л.
* чеснок - 2 дольки
* белое вино - 1 стакан
* уксус - 2 ст.л.
* соль - по вкусу
* немного муки и толченых сухарей.
Цикорий по-брюссельски
* цикорий - 400г
* масло - 2 ст.л.
* сметана - 4 ст.л.
* яблоки - 2 шт.
* сок лимона - 2 ст.л.
* сахар, соль - по вкусу
* сыр (тертый) - 3 ст.л.
Салат из спаржевой фасоли
* фасоль спаржевая - 180г
* картофель - 100г
* сало (шпик) - 20г
* лук репчатый - 20г
* уксус - 10 мл
* масло сливочное - 5г
* соль, перец (молотый), орех мускатный - по вкусу
* зелень петрушки - 5г
* соль - по вкусу.
Суп из сушеного горошка
* горох (лущеный) - 300г
* репчатый лук - 2 шт.
* лук-порей (стебель) - 1 шт.
* сельдерей (корень) - 1 шт.
* тимьян (веточка) - 1 шт.
* зелень (для супа) - 1 пучок
* жир - 2 ст.л.
* соль, перец - по вкусу
* мускатный орех - немного
* гвоздика - 2-3 шт.
* ветчинная кость.
Брюссельский рулет
* сгущенное молоко - 1 банка
* яйцо - 1 шт.
* сода - 1/3 ч.л.
* уксус (белый 9%) - 1/2 ч.л.
* заварной крем - 1 пакетик
* мука - 1 стакана
* растительное масло - по вкусу
* сахарная пудра и фрукты - для украшения.
Блинчики на пиве с яблоками
для теста:
* мука - 2 стакана
* сахар - 1/4 стакана
* соль - 1/2 ч.л.
* корица молотая - 1/2 ч.л.
* яйцо (желток) - 3 шт.
* пиво Hennepin - 2.5-3 стакана
* масло сливочное - 6 ч.л.
* яйцо (белок) - 3 шт.
для начинки:
* яблоко - 4шт.
* масло сливочное - 3 ч.л.
* сахар - 3 ч.л.
Капуста по-фламандски
* капуста - 200г
* свинина - 70г
* говядина - 70г
* рис - 10г
* горошек зеленый - 20г
* бульон - 30г
* сок мясной - 40г
* грудинка свиная (копченая) - 20г
* лук репчатый - 20г
* помидоры - 20г
* перец черный (молотый), орех мускатный, соль - по вкусу.
Пирожные из риса
* рис - 1 стакан
* молоко - 3 стакана
* слоеное тесто (охлажденное) - 300-400г
* сахарная пудра - 1-2 ст.л.
* соль - по вкусу.
Морепродукты по-бельгийски
* масло оливковое - 1ч.л.
* лук репчатый - 1 шт.
* чеснок - 2 зубчика
* шафран - 1/8 ч.л.
* вино белое сухое - ? стакана
* бульон рыбный - 1стакан
* морской ерш - 200г
* мидии - 200г
* устрицы - 100г
* морковь - 1шт.
* помидоры - 1шт.
* лук-порей (белая часть) - 1шт.
* корневище сельдерея - 1шт.
* лук зеленый - 1 пучок
* картофель - 2шт.
* петрушка, тимьян, лавровый лист, эстрагон, соль, перец - по вкусу.
